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Concours de pièce en chocolat au Salon du chocolat à Lons-Le-Saunier Oct. 2022

Dans le cadre de leur formation, les groupes de Mention complémentaire pâtisserie spécialisée du CFA de Gevingey ont participé à un concours de pièce en chocolat lors du Salon du chocolat qui a eu lieu à LONS-LE-SAUNIER le week-end du 01 Octobre.

 

Les apprentis, par binôme, ont donc réalisé une pièce chocolat sur le thème de l’Afrique. 

 

Le temps de travail est estimé à 25 heures. Il y a eu 7 pièces en chocolat présentées.

 

La pièce gagnante est la pièce n°2.

 

Bravo aux apprentis !

 

Romain PONARD

 

Professeur de pâtisserie

 

CFA du jura

Plat gastronomique
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