Maquereaux

TP BP 2 Grenoble by Patrick Armand

Patrick Armand a assuré son dernier TP BP2 de l’année épaulé par un Professionnel Maître Restaurateur, Laurent Gras

Maquereaux comme une Escabèche à l’orange.

Joue de Porc confite, topinambours, trompettes de la mort et Espuma de Bintge monté comme un tiramisu

Photos à suivre !

Plat gastronomique
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